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本文目录

1. 鲜带鱼的家常家常做法哪一种最好吃
2. 新鲜带鱼的做法有哪些
3. 鲜带鱼的最佳做法

鲜带鱼的做法哪一种最好吃

材料

主料 ：带鱼500g

调料：葱段5g，姜片5g，鲜刀鲜刀蒜5g，鱼的鱼酱油6g ，做法做法醋6g，大全大全料酒10g，家常家常糖10g ，鲜刀鲜刀盐4g，鱼的鱼鸡精2g
，做法做法鲜汤40g

做法

1、大全大全将带鱼分成5公分左右的家常家常段 ，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉
 。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟
，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片  、蒜煸炒 ，放入炸好的带鱼。

5
 、烹入料酒、醋
、酱油，加少许鲜汤，加糖 、鸡精 ，入味后炒匀即成
。

新鲜带鱼的做法有哪些

食材：带鱼
，葱姜 ，八角，盐，老抽 ，生抽，香醋，白糖。

做法：

1

带鱼处理干净，切成段，沥干水，放入淀粉中裹一层薄薄淀粉 。

2

热锅放油，油热后放入带鱼，煎至定型后翻面，煎至两面金黄盛出备用。

3

锅中放入少许油，加入葱姜八角炒出香味
，倒入带鱼后
，沿锅边淋入一圈料酒
，再加2勺香醋，1勺生抽 、1勺老抽 、盐 、糖少许，加入少许清水
，焖煮5分钟 。

4

时间到了，大火收汁，出锅前淋入1勺香醋即可关火出锅食用。

鲜带鱼的最佳做法

材料

主料：带鱼500克

调料：花生油60克，大葱15克
，姜8克 ，胡椒粉1克 ，盐3克，酱油25克 ，料酒20克，味精2克，椒盐35克

做法

1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物 ，切去头和细尾部分；

2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段
 ，放在碗中；

3.碗中加入葱花
、姜末、胡椒粉 、盐、料酒和酱油 ，抓匀
，腌渍入味；

4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开
，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时  ，即可用漏勺捞起；

5.待锅内油温又升高至沸热时
，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出 ，控净余油
，装在盘内即成 ，食时蘸花椒盐 。

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